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茂名:南粵山海經|為什么化州橘紅越陳越貴?高價也會遇“李鬼”!

媒體:南方+  作者:內詳
專業號:茂名市林業局創森辦 2019/11/7 9:09:27

2019年10月31日

10:54

南方+

今天我們的直播到這里就結束了,如果您對化州橘紅感興趣,歡迎下載南方+客戶端,關注“廣東鄉村振興發布廳”,了解更多關于化州橘紅采購、使用的信息。在此感謝廣東省林業局對本次直播的大力支持,謝謝觀眾朋友,我們下期再見!
【策劃】謝思佳  吳哲  張哲
【導播】宋杰
【腳本】唐子湉
【出鏡記者】唐子湉
【圖文記者】黃進
【攝像】鄭一見
【通訊員】林萌
【實習生】楊錦英

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10:51

南方+

最后,李姐也表達了自己的心愿:希望大家都能得到化橘紅的好處,種植化橘紅的農民一年比一年富起來。

10:45

南方+

接下來,李姐向大家展示了如何用橘紅泡水:水用剛燒開的水,浸泡三分鐘即可飲用;一片化橘紅可以泡三次,直到沒有味道。正宗化橘紅飲片由于經過炮制,浸泡后會迅速膨脹,如一朵花緩緩開在水中。

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10:38

南方+

如今市面上的橘紅魚龍混雜,李姐特地向大家分享了鑒別真假化橘紅的方法:
首先要聞一聞:正品化橘紅,無論年份,都會有一股芳香;
二要看一看:正宗化橘紅全身都會覆蓋一層柔軟的絨毛;
三要嘗一嘗:真正的化橘紅口感是“苦盡甘來”,而劣品橘紅則又苦又澀,不會回甘。

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10:30

南方+

化州橘紅博物館內還展示了化橘紅炮制的全過程:打果、脫青、切片、烘干……李姐還分享了自己小時候接受爺爺的教導,學習橘紅炮制方法的趣事。李姐說,李家祖訓就是“用心把住金色火,細心烤出精品藥。”

10:26

南方+

化橘紅粉、橘紅煙斗、橘紅紅鏈、橘紅元寶、橘紅瓶……原來化橘紅可以做出這么多衍生品。除了藥用價值之外,化橘紅還極具觀賞價值和收藏價值。

10:25

南方+

現在,子湉和李姐一起來到了化州橘紅博物館。首先我們看到的是“清末七爪”,這是從清末留存下來的化橘紅,李姐表示,這是老祖宗留下的寶貝,給再多的錢都不賣。

10:19

南方+

化橘紅憑借其優越的藥用價值,也為化州人民打開了脫貧致富的新道路。李姐表示,在系統化種植之后,化橘紅的種植大大提高,一株化州柚可帶來兩到三千的收益,成了村民們的“搖錢樹”。

10:16

南方+

烘干之后,化橘紅還要經過三十六道工藝炮制,才能成為一味好藥。李姐告訴子湉,炮制工藝中最難的是烘焙——為獲得最佳藥效,化橘紅必須使用木材烘焙,火候也需要嚴格控制,文火、武火輪番上陣。

10:14

南方+

經李姐的“指點”,子湉也體驗了一把打橘紅的樂趣。李姐將打下來的果子切開,為我們揭秘了化橘紅鮮果的“內里玄機”。子湉還嘗了一口鮮果的果肉——有點酸爽。李姐介紹,化橘紅鮮果采摘之后,就要進行烘干,收藏年份越長,藥效才會越好。

10:08

南方+

化橘紅名字里雖然有“橘”字,卻和橘子沒有什么關系。它是化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。李姐介紹,化州柚一般采用嫁接法種植,這樣種植的化州柚耐風性更好。化州柚表面上其貌不揚,結出的果子卻大有乾坤,化橘紅四年成果,最佳采摘時節在端午。和別的果子不同的是,化橘紅的利用價值在皮不在肉,因此胎果的藥效才最好。

10:07

南方+

李姐還向大家傳授了挑選化橘紅的方法:“越陳越良”是化橘紅的特點之一,不同年份的化橘紅顏色、口感、氣味、藥效都會不同。那怎么看呢?  一看絨毛,絨毛越多越密的越好;二聞味道,香氣越醇越濃的年份越久。

10:03

南方+

據李姐介紹,化橘紅生長所需的土壤環境十分獨特,世界范圍內僅有化州部分縣市適宜種植,其藥效也遠超其他橘紅。化橘紅歸肺脾經,具有消痰止咳等功效,同時,化橘紅也是根治咽炎的法寶。

10:01

南方+

南方有嘉木,化州看橘紅。今天的南粵山海經,主播唐子湉來到化州,帶大家走近“南方人參”化橘紅的世界。今天和我們一起探秘化橘紅的還有李鋒李姐,她是廣東化橘紅非物質文化遺產繼承人,李氏家族的24代傳承人。李氏家族從明朝年間就有種植和炮制化橘紅的歷史,所以李姐對化橘紅這種神奇的小果子可謂了若指掌。

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2019年10月30日

18:33

南方+

“南粵山海經”是南方日報、南方+客戶端共同打造的系列直播,帶你領略廣東省美麗鄉村和自然風物。首期《木經》系列直播與廣東省林業局合作,我們將帶大家一同走進廣東省豐富的林業資源。本期節目,我們來到化州,來見識一下越陳越貴的化州橘紅。

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